Avand in vedere faptul ca gatitul este o arta, pregatirea unei mese pentru o intalnire de afaceri poate fi un lucru destul de complicat, care sa presupuna cunostinte temeinice in domeniul gastronomiei, mai ales in cazul in care este vorba de invitati care provin din tari diferite si mai ales din culturi diferite, pentru care trebuie sa pregatiti preparate care sa fie pe gustul tuturor. Aceasta nu este deloc o misiune usoara.
Pentru a avea succes pe piata, firma de catering trebuie sa isi indrepte atentia si spre modul in care se prepara mancarea, deoarece se pune din ce in ce mai mult accent pe mancarea sanatoasa, iar produsele oferite trebuie sa fie proaspete si in mod obligatoriu sigure pentru sanatatea consumatorilor. Imaginati-va ce renume si-ar crea o firma de catering care ar oferi la un eveniment un produs alterat. Ar fi un dezastru total, care ar putea duce chiar la ruinarea respectivei afaceri. De aceea, antreprenorii unor astfel de servicii, nu isi asuma aceste riscuri si, in general, mancarea preparata de o firma de catering este sigura.
De asemenea, atunci cand aveti nevoie de servicii de catering, este indicat sa vedeti oferte de la mai multe firme, deoarece, datorita competitivitati, acestea se intrec in oferte de preturi, iar in cazul unui eveniment mare, diferenta poate fi semnificativa. In schimb aveti grija sa primiti aceleasi servicii pentru tariful mai mic, pentru ca exista si riscul sa va ofere un pret mai mic, dar preparatele si celelalte servicii sa fie pe masura.
